Бабушка

АВТОР  РАССКАЗА: МАРИНА  АВАЗИ - ГЛАЗ

С бабушкой всегда было спокойно. Всё, что она готовила, получалось вкусно. Она разрешала мне помогать на кухне. Это не было обязанностью, мне просто нравилось резать салат, готовить штрудель. Начинку для штруделя делали так: у нас была маленькая орехомолка, она превращала орехи в пушистую массу, туда добавляли сахар и изюм . Мне можно было поесть немного этой начинки. Как это было вкусно! И штрудель получался вкусный, хрустящий, не жесткий.

Никогда потом, когда я взрослая пекла штрудель, не получалось также вкусно, как с бабушкой.

Из - за того, что я плохо ела и меня надо было уговаривать сьесть лишний кусок, бабушка готовила курицу с особым соусом. На большом продолговатом блюде лежали ножки, крылышки и другие куски, залитые мучным соусом. Он был почти белый, с желтинкой. Соус бабушка делала из муки, воды (а, может быть, бульона), яйца, чуть- чуть лимонной кислоты и сахара. Получалось очень вкусно, слегка сладко .... Курица шла на ура!

Однажды мы с бабушкой уехали вдвоем в санаторий. Дома волновались, что я не буду есть санаторскую еду. Каждый день нам подавали манную кашу с кусочком сливочного масла в середине, на обед - котлеты с пюре и суп, как в столовой. Как ни странно, я все это спокойно ела и никто меня не уговаривал.

Бабушка не занималась моим воспитанием, просто всегда была со мной вежлива, терпелива. Мы никогда не ссорились. Когда она заканчивала дела по дому - садилась в кресло с книгой. Помню ее благородный профиль, нос с горбинкой, очки, аккуратно зачесанные и собранные на затылке в такую небольшую дулю седые волосы.

Вечер. Зима. Дверца печки приоткрыта, видно красное пламя. У печки спит разомлевший от тепла кот . Бабушка - в кресле с неизменной книгой, одной из серии "Жизнь замечательных людей". Читает, дремлет, снова читает. В печке шумит то ли огонь, то ли ветер ...